Reglas del burraco y la scala 40: reparto, cierre y puntos

En Italia es difícil encontrar una casa con baraja francesa en la que no se haya jugado a uno de estos dos juegos. Son primos: los dos vienen de la gran familia del rummy (en italiano, ramino), los dos se juegan con el mismo mazo de 108 cartas y los dos consisten en robar, bajar escaleras y grupos, y descartarse. Pero la lógica es la contraria. En el burraco se juega en pareja para acumular puntos en la mesa, y lo que manda es construir juegos largos. En la scala 40 cada jugador va solo y el objetivo es quedarse sin cartas antes que los demás, porque lo que te queda en la mano te penaliza.

Abajo tienes las dos reglas completas, una detrás de otra, con la terminología italiana que vas a oír en cualquier mesa (pozzetto, pinella, matta, apertura, chiusura), la puntuación en tablas, qué cambia entre el reglamento oficial y las reglas de casa, y una tabla final para no confundirlos con la canasta ni con el continental, que son sus parientes más conocidos en España.

Lo que necesitas para los dos juegos

El material es idéntico: dos barajas francesas completas de 52 cartas con sus dos comodines cada una. En total, 108 cartas: 104 naturales y 4 comodines. En Italia se venden mazos dobles pensados para esto (los «mazzi da ramino» o «carte da burraco»), pero sirven igual dos barajas de póker normales, siempre que tengan el mismo tamaño y el mismo dorso para que no se distingan al robar. Puedes ver cómo se compone una baraja estándar en nuestra guía sobre cuántas cartas tiene una baraja.

104 cartas naturales (cada carta está repetida) + 4 comodines = 108 cartas

Como cada carta aparece dos veces, en estos juegos es normal tener en la mano dos sietes de corazones iguales. Eso tiene consecuencias en las reglas, como verás: el burraco permite meter cartas idénticas en el mismo grupo y la scala 40 no.

Burraco: reglas completas

Origen: del Río de la Plata a Italia

El burraco es un pariente de la canasta nacido en Sudamérica, muy probablemente en Uruguay, en los años cuarenta, pocos años después de que la canasta se inventara en Montevideo. El nombre se suele relacionar con la palabra buraco, «agujero», aunque las fuentes no se ponen de acuerdo en si viene del portugués o del habla rioplatense. En Brasil se sigue jugando una versión propia, el buraco, y en Argentina existe el burako, que se juega con fichas en lugar de cartas.

A Italia llegó en los años ochenta, primero por el sur, y en los noventa se convirtió en un fenómeno nacional. Al principio se jugaba en casas y bares con reglas transmitidas de palabra, distintas de una región a otra. La Federazione Italiana Burraco (FIBUR), fundada en 1994, organizó torneos y publicó un reglamento común que hoy es la referencia. Hay otras federaciones con códigos propios, y conviene saber que el CONI (el comité olímpico italiano) no reconoce el burraco como deporte: entre los juegos de cartas, solo el bridge tiene ese estatus.

Jugadores, reparto y pozzetti

La forma clásica es a cuatro, en dos parejas, con los compañeros sentados uno frente a otro. También se juega a dos y a tres (más abajo están las variantes). El reparto según el reglamento FIBUR es así:

1. El que da baraja y corta levantando más o menos la mitad del mazo. La parte de arriba la entrega al jugador de su derecha.
2. El que da reparte 11 cartas a cada jugador, una a una y en sentido horario.
3. A la vez, el jugador de su derecha forma con las cartas que ha recibido dos pozzetti de 11 cartas cada uno, colocadas boca abajo. Son dos manos de reserva: una para cada pareja.
4. Las cartas sobrantes forman el mazo de robo, el tallone. Se descubre la primera carta, que inicia el montón de descartes (monte degli scarti), y empieza el juego.

En las mesas de casa es frecuente que los pozzetti se pongan cruzados en el centro de la mesa. En torneo se apilan bajo la hoja de puntuación. La idea es la misma: el primer jugador de cada pareja que se queda sin cartas recoge un pozzetto y sigue jugando con él.

El turno

Cada turno tiene tres pasos:

1. Robar: o la primera carta del mazo, o todo el montón de descartes. No hay término medio: si coges del montón, te lo llevas entero. No hace falta bajar nada para poder cogerlo y el montón nunca se «congela», a diferencia de la canasta.
2. Bajar juegos nuevos o añadir cartas (legare, «atar») a los juegos de tu pareja. Es opcional y no hay un mínimo de puntos para la primera bajada.
3. Descartar una carta boca arriba. Con el descarte termina el turno.

Una regla que sorprende a los que vienen de otros juegos: si el montón de descartes tiene una sola carta y la coges, no puedes volver a descartarla en el mismo turno, salvo que demuestres que tienes otra igual en la mano.

Combinaciones válidas

Solo hay dos tipos de juego, y los dos necesitan un mínimo de tres cartas:

• Escalera (sequenza o scala): tres o más cartas seguidas del mismo palo. El as puede ir delante del 2 o detrás del rey, pero no en los dos extremos a la vez. Una escalera puede tener hasta 13 cartas naturales más una carta libre, es decir, 14 cartas.
• Grupo (combinazione): tres o más cartas del mismo valor. Al haber dos barajas, un grupo puede llevar cartas repetidas del mismo palo. El máximo es de 8 cartas naturales más una libre: 9 cartas.

Dos detalles que conviene tener presentes: una pareja no puede tener dos grupos del mismo valor en la mesa (si ya tenéis un grupo de jotas, cualquier jota nueva va a ese grupo), mientras que sí puede tener dos escaleras distintas del mismo palo. Y una vez bajadas, las escaleras no se pueden unir ni partir.

Las cartas libres: comodín y pinella

En el burraco hay 12 cartas libres, que en italiano se llaman matte: los 4 comodines (jolly) y los 8 doses, que reciben el nombre de pinelle. Las barajas italianas de burraco suelen marcar el 2 con un símbolo especial para que se reconozca de un vistazo. Las reglas de uso son pocas pero estrictas:

• Como máximo una carta libre en cada juego, sea comodín o pinella.
• No se puede bajar un juego formado solo por cartas libres.
• Una pinella del mismo palo de la escalera puede hacer de 2 natural (en una escalera as, 2, 3 de picas, el 2 de picas cuenta como carta normal). En ese caso la escalera admite además otra carta libre.
• Una carta libre nunca vuelve a la mano. En una escalera puede ceder su sitio a la carta natural que representa, pero se queda dentro del mismo juego, desplazada a otra posición.

El burraco: pulito, semipulito y sporco

Un burraco es cualquier juego (escalera o grupo) de siete cartas o más. Es la pieza que da los puntos gordos y sin al menos uno no se puede cerrar. Se distinguen tres tipos:

• Burraco pulito (limpio): sin ninguna carta libre. La única excepción es la pinella que hace de 2 natural en su propio palo, que no lo ensucia.
• Burraco sporco (sucio): lleva un comodín o una pinella actuando como carta libre.
• Burraco semipulito (semilimpio): una escalera en la que la carta libre está en un extremo y hay al menos siete cartas naturales seguidas, o un grupo de ocho cartas en el que una es libre. Lo recoge el reglamento FIBUR; en algunas mesas de casa no se usa.

Un burraco pulito al que se le añade una carta libre pasa a ser sporco y baja de valor, por eso hay que pensárselo antes de «ensuciar» un juego que ya está completo. En torneo, los burrachi se marcan cruzando cartas: las dos últimas para el pulito, la penúltima para el semipulito y la última para el sporco.

El pozzetto: cómo se coge

El pozzetto es lo que hace único al burraco. Cuando un jugador se queda sin cartas por primera vez en su pareja, recoge uno de los dos pozzetti y sigue jugando con esas 11 cartas nuevas. Cada pareja solo tiene derecho a uno. Hay dos maneras de llegar:

Si la mano termina y una pareja no ha llegado a coger su pozzetto, paga una penalización (la verás en la tabla de puntos). Por eso el ritmo de la partida tiene dos fases: primero, correr hacia el pozzetto; después, construir burrachi y buscar el cierre.

Cómo se cierra (la chiusura)

Una pareja puede cerrar la mano solo si cumple tres condiciones a la vez:

1. Ya ha cogido su pozzetto.
2. Tiene al menos un burraco en la mesa (pulito, semipulito o sporco).
3. Uno de los dos juega todas sus cartas terminando con un descarte, y ese último descarte no puede ser una carta libre.

No se puede cerrar bajando todas las cartas sin descartar. Si tu pareja ya tiene el pozzetto pero todavía no tiene burraco, no te puedes quedar sin cartas: tienes que guardarte al menos dos en la mano para poder seguir. Basta con que uno de los dos compañeros cierre.

La mano también puede terminar sin cierre: cuando en el mazo quedan solo dos cartas (que no se juegan), o por estancamiento (stallo), cuando los cuatro jugadores se limitan a recoger la carta del montón y devolver otra sin robar nunca del mazo. En esos casos nadie cobra el premio de cierre.

Puntuación del burraco

Al acabar la mano, cada pareja suma el valor de las cartas que tiene bajadas en la mesa, añade los premios y resta el valor de las cartas que le han quedado en la mano. Los valores son los mismos en el reglamento FIBUR y en las reglas de casa más extendidas:

Si ninguna de las dos parejas ha cogido el pozzetto, la penalización no se aplica a nadie. La puntuación de una pareja puede ser negativa. En partida libre lo habitual es jugar hasta que una pareja supera los 2.000 puntos (en Italia se dice «a 2.005»); para partidas más cortas se usan metas de 1.005 o 505.

Variantes del burraco

Reglamento FIBUR frente a reglas de casa

El reglamento federal está pensado para torneos y añade mucha normativa de procedimiento (cómo barajar, cómo se entrega el pozzetto, tiempos por turno, penalizaciones por mostrar cartas). En casa nadie juega así, pero hay diferencias de fondo que sí cambian la partida:

Además de la FIBUR existen otras federaciones y asociaciones con códigos propios, y algunas proponen sus propios modos de juego. Si vas a jugar en un club italiano, pregunta primero con qué reglamento se juega.

¿Sabías que existen barajas así?

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Scala 40: reglas completas

Origen

La scala 40 (también scala quaranta) es una variante del rummy que en Italia acabó desplazando al ramino tradicional, del que heredó casi todas las reglas, hasta convertirse en un juego propio. Su nombre viene de su regla más característica: la primera bajada tiene que sumar al menos 40 puntos. No hay una fecha de creación documentada. Las referencias italianas la sitúan extendiéndose por el país en el periodo de entreguerras, y a menudo se repite que procede de Hungría, una hipótesis que nadie ha podido demostrar. Desde 2010 existe la Federazione Italiana Scala 40 (FISCA), con sede en Roma, que publica el reglamento oficial y organiza torneos.

Jugadores y reparto

Se juega de 2 a 6 jugadores, cada uno por su cuenta. Con el mismo mazo de 108 cartas, el que da baraja, hace cortar al jugador de su derecha y reparte 13 cartas a cada jugador, una a una y en sentido horario. Después descubre una carta para empezar el montón de descartes (que en la scala 40 se llama pozzo, no confundir con el pozzetto del burraco) y deja el resto en el centro como mazo de robo (tallone). La mano la empieza el jugador siguiente al que ha repartido y el turno de dar va rotando.

Combinaciones válidas

• Escalera (scala o sequenza): tres o más cartas seguidas del mismo palo, hasta un máximo de 13 más el comodín. El as puede ir delante del 2 (as, 2, 3) o detrás del rey (reina, rey, as), pero no se puede dar la vuelta: rey, as, 2 no es válido. Se permite bajar una escalera idéntica a otra que ya esté en la mesa.
• Grupo (tris o poker, también combinazione): tres o cuatro cartas del mismo valor y de palos distintos. Aquí no vale repetir palo: tres nueves con dos de picas no forman grupo. Por eso un grupo nunca pasa de cuatro cartas.

Ninguna carta puede formar parte de dos juegos a la vez, y tampoco se pueden bajar juegos hechos solo de comodines.

El comodín en la scala 40

Aquí solo el comodín es carta libre. El 2 es una carta normal que vale 2 puntos y solo puede hacer de 2 (por ejemplo, en as, 2, 3 o en 2, 3, 4). Las reglas del comodín son estas:

• Un solo comodín por juego.
• Dentro de un juego vale lo que la carta a la que sustituye. Si no es evidente cuál es (por ejemplo, en un grupo de tres con dos sietes y un comodín), hay que declararlo.
• Un jugador que ya ha abierto puede cambiar un comodín de la mesa por la carta natural que representa. El comodín recuperado tiene que usarlo en ese mismo turno en un juego nuevo o atándolo a otro de la mesa, según el reglamento FISCA; en muchas mesas de casa se permite guardarlo en la mano.
• En la mano, al final, el comodín es la carta que más penaliza: 25 puntos.

La apertura: 40 puntos de golpe

La regla que da nombre al juego: para bajar tu primer juego tienes que bajar en ese mismo turno combinaciones nuevas que sumen 40 puntos o más. Hasta que abres no puedes atar cartas a los juegos de los demás ni coger del montón de descartes. Una vez abierto, los juegos siguientes pueden valer lo que sea.

Para contar la apertura, las cartas valen su número, las figuras 10, el as 11 si va arriba (reina, rey, as) o en un grupo de ases y 1 si va abajo (as, 2, 3), y el comodín vale la carta que sustituye. Algunos ejemplos:

El turno y el montón de descartes

1. Robar una carta. Si no has abierto, solo del mazo. Si ya has abierto, del mazo o la última carta del montón de descartes (solo esa, nunca el montón entero).
2. Bajar o atar si puedes y quieres (atar a juegos propios o ajenos solo después de abrir).
3. Descartar una carta, que cierra el turno.

Coger del montón tiene condiciones: la carta que recoges tienes que usarla en ese mismo turno en un juego o atándola, y no puedes descartarla otra vez (salvo que tengas otra idéntica y lo declares). Además, no se puede descartar una carta que «ata», es decir, que encajaría en un juego de la mesa. Según el reglamento FISCA, en partidas de más de dos jugadores esta prohibición es absoluta, y en el mano a mano solo afecta a quien ya ha abierto; la única excepción es el descarte con el que se cierra. Esta es una de las reglas que más varía de una casa a otra.

Si el mazo se agota sin que nadie cierre, se baraja el montón de descartes (menos la última carta, que sigue siendo el montón) y se usa como mazo nuevo.

Cómo se cierra

Cerrar (chiudere) es quedarse sin cartas, y siempre hay que terminar descartando la última: no vale bajarlo todo y quedarte sin nada que tirar. Si te pasa, tienes que recoger lo bajado y rehacer la jugada. Tampoco se puede cerrar en la primera vuelta: todos los jugadores tienen que haber jugado al menos un turno.

La forma más vistosa es la chiusura in mano: bajar las 13 cartas de golpe en un solo turno, sin haber abierto antes, y descartar la última. En ese caso no hace falta haber llegado a los 40 puntos de apertura, porque abres y cierras a la vez. Cómo se premia depende del reglamento que uséis (lo ves en las variantes).

Puntuación de la scala 40

Cuando alguien cierra, el que cierra se anota 0 puntos en esa mano y los demás suman en contra el valor de las cartas que les quedan en la mano:

Los puntos se acumulan mano tras mano. El jugador que alcanza o supera la cifra de eliminación, normalmente 101 puntos (o 201 si se pacta antes de empezar), queda fuera. Se siguen jugando manos hasta que solo queda un jugador por debajo del límite, que es el ganador.

Variantes de la scala 40

El propio reglamento de la FISCA recoge tres variantes oficiales y en las casas circulan algunas más. Lo sensato es decidir antes de repartir cuáles se aplican:

Burraco, scala 40, canasta y continental: diferencias

Los cuatro juegos usan dos barajas con comodines y se basan en robar, bajar y descartar, así que es fácil mezclar reglas. Esta tabla resume lo que los distingue. La canasta y el continental tienen guía propia en nuestra web: reglas de la canasta y reglas del continental.

Una forma sencilla de recordarlo: el burraco es una canasta que admite escaleras y que esconde una segunda mano en el pozzetto; la scala 40 es un rummy de eliminación con peaje de entrada. Si quieres ver dónde encaja cada uno dentro de la familia de los juegos de combinaciones (con el chinchón o el gin rummy, por ejemplo), lo tienes en nuestra lista de juegos de cartas por tipo.

Estrategia básica

En el burraco

• Prioridad al pozzetto. Al principio de la mano interesa vaciarse rápido para recogerlo: son 11 cartas nuevas y te evitas la penalización. Bajar pronto juegos cortos ayuda a llegar antes.
• El montón de descartes es un arma de doble filo. Llevarse un montón grande da muchas cartas para construir, pero también aleja el momento de quedarse sin cartas. Coge el montón cuando te sirva para formar juegos, no por acumular.
• No ensucies lo que puede ser pulito. Un burraco pulito vale el doble que uno sporco. Si una escalera de seis cartas limpias puede completarse con una natural, espera antes de meter el comodín.
• Vigila lo que descartas. Una carta que encaje en un juego del rival puede regalarle un burraco. Fíjate en lo que recoge la otra pareja.
• Antes de cerrar, haz cuentas. Si vais por detrás y el rival tiene muchas cartas en la mano, cerrar rápido le penaliza. Si vais por delante con la mesa llena, a veces compensa alargar para hacer otro burraco.

En la scala 40

• Deshazte pronto de las cartas altas que no encajan: un as suelto o una figura pesan mucho si otro cierra.
• No esperes demasiado para abrir. Guardar la mano para una gran apertura es tentador, pero quien no ha abierto puede acabar pagando mucho (o 100 fijos, según la regla).
• Los comodines, en juego, no en la mano. Valen 25 puntos en contra si te pillan con ellos.
• Cuenta lo que se descarta. Como cada carta existe dos veces, saber si las dos copias de una carta ya han salido te dice si una escalera o un grupo aún tienen salida.
• Cuidado con quedarte con dos cartas. Como hay que cerrar descartando, con dos cartas sueltas en la mano necesitas atar una y tirar la otra.

¿Cuánto cuesta una baraja?

De 5 € a más de 100 €. Las 52 cartas y las reglas son las mismas; esto es lo que cambia.

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Preguntas frecuentes

¿Cuál es la diferencia entre el burraco y la scala 40?

El burraco se juega en parejas, con 11 cartas, el 2 y el comodín como cartas libres y el objetivo de sumar puntos formando juegos de siete cartas. La scala 40 se juega individualmente, con 13 cartas, solo el comodín es libre, la primera bajada debe sumar 40 y se pierde al acumular 101 puntos en contra.

¿Cuántas barajas hacen falta para jugar?

Para los dos juegos, dos barajas francesas de 52 cartas con sus comodines: 108 cartas en total, con 4 comodines. Para el burraco a seis hacen falta tres barajas.

¿Qué es la pinella en el burraco?

Es el 2. Funciona como carta libre, igual que el comodín, y vale 20 puntos. Si va en una escalera de su mismo palo en el lugar del 2, cuenta como carta natural y no ensucia el burraco.

¿Cuánto vale un burraco pulito?

200 puntos, más el valor de sus cartas. El sporco vale 100 y el semipulito, en el reglamento FIBUR, 150.

¿Se puede cerrar en el burraco sin coger el pozzetto?

No. Para cerrar hay que haber cogido el pozzetto, tener al menos un burraco y terminar con un descarte que no sea comodín ni pinella. La pareja que no ha cogido el pozzetto al final de la mano pierde 100 puntos.

¿Cuántos puntos necesito para abrir en la scala 40?

Al menos 40 en juegos nuevos bajados en el mismo turno. El as vale 11 arriba y 1 abajo, las figuras 10 y el comodín lo que la carta a la que sustituye.

¿Qué pasa si otro cierra y yo no he abierto en la scala 40?

Según el reglamento oficial, sumas en contra el valor de todas tus cartas. En muchas casas se aplica la regla de los 100 puntos fijos para quien no ha abierto, y con chiusura in mano el castigo puede ser doble.

¿Se puede jugar al burraco de dos o de tres?

Sí. A dos se juega igual que en parejas, con un pozzetto para cada jugador. A tres hay un pozzetto de 18 cartas para el primero que se vacía, que juega solo contra los otros dos.

Los dos juegos piden dos barajas iguales y bien manejables, porque se baraja un mazo de 108 cartas y cada mano se cogen muchas a la vez. Si buscas un par para empezar, en nuestra sección de barajas de cartas tienes modelos de póker con sus comodines que sirven para burraco, scala 40, canasta o continental.

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